Sobre o ST. Patrick Café®

No coração das paisagens verdejantes e montanhosas de Minas Gerais, nasce ST. Patrick Café, um verdadeiro santuário para os amantes de café de qualidade. Aqui, a jornada do grão até a xícara é uma odisseia meticulosa que reflete a paixão e o comprometimento com a excelência em cada etapa do processo.

Tudo começa nas férteis fazendas que fornecem os grãos para o ST. Patrick em altitudes perfeitas para o cultivo de cafés especiais, fazendas estas cuidadas por agricultores experientes e dedicados, portadores de práticas sustentáveis em respeito ao meio ambiente e garantir a máxima qualidade dos frutos.

Cada pé de café é acompanhado com atenção, desde a floração até a maturação dos frutos, assegurando que os grãos sejam colhidos no seu ponto ideal.

A colheita é o ápice onde o ST. Patrick Café não economiza esforços.

Utilizando métodos manuais, experientes colhedores selecionam cuidadosamente os frutos maduros, garantindo que apenas os melhores grãos, com o nível adequado de maturação, sejam enviados para a próxima fase.

Este processo de seleção minuciosa assegura que a doçura e a complexidade do café sejam mantidas.

Os grãos de café passam por um processo de lavagem e separação, após a colheita, sendo novamente examinados para garantir a qualidade impecável.

A seguir, o processo de secagem em terreiros suspensos, um método que assegura um resultado uniforme evitando a fermentação indesejada.

A precisão nos detalhes garantem a preservação das características únicas e especiais de cada lote.

A torrefação é onde a gloriosa e verdadeira magia, e o ST. Patrick Café é conhecido por seu domínio dessa arte.

Utilizando tecnologia de ponta e a expertise de qualificados mestres torrefadores, cada lote de café é torrado com precisão científica.

O processo de torra é ajustado para revelar o perfil sensorial único de cada grão, destacando notas florais, frutadas, achocolatadas ou de nozes, que encantam o paladar.

Monitorando temperatura e tempo com precisão e rigor, os mestres torrefadores garantem que cada xícara proporcione uma experiência sensorial única e inesquecível.

Na xícara, o resultado desse ciclo de cuidados se manifesta em uma sinfonia de sabores e aromas que exaltam a dedicação e o amor pelo café.

No ST. Patrick Café, cada gole é um tributo à terra onde nasce, aos agricultores que cuidam dos campos e aos mestres que levam o grão aos píncaros da excelência.

Degustar o ST. Patrick Café transcende o saborear de um bom Café, é um verdadeiro ato de conexão do SER à RICA HISTÓRIA, bem como ao METICULOSO e ESPLÊNDIDO processo que transforma magníficos Grãos em um ELIXIR que aquece CORPO e a ALMA.